お食事

大切な方をエスコートしたくなるお宿・・・それが別邸今宵のこだわりです。

別邸今宵の料理コンセプト

別邸今宵の料理コンセプト

一、『彩・食・健・美』
  彩り鮮やかな美食をもって 心身ともに健やかに美しく を主題とし、皆様の心と身体が満足していただける料理を提供致します。
一、基本に忠実 されど独創的 それが”今宵流”
  四季折々の旬の食材をベースに、和洋の技術と工夫を交えて皆様の期待と想像を裏切る料理を提供致します。
一、勘 経験 心粋
  食材同士や技法の組み合わせによる閃き
  その閃きを一つの料理に仕上げる知識や技術
  仕上がった料理を最も美味しい状態でお届けする心配り


料理を御用意する上でこの三本の柱に拘り、料理を通して「喜び」と「感動」を提供致します。