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御客様へのご提供前に料理長が最終チェック。

【御食事】今宵の館骨(やかたぼね)

と、いう訳で、厨房内にお邪魔して参りました。

しかも、御食事時間中の多忙を極めている最中に(汗)

ええ、ええ、ええ、
「なにやってんだよこの忙しい時に!」
という心の声が聞こえてきたので、早々に出ました(>人<)

当館今宵は、レストランからお客様のお食事の進み具合を見て
御提供させて頂いており、タイミングは全てお客様次第。
そこに加えて、御食事をメインにお考え頂くリピーターさんも
いらっしゃるので、調理にはかなり気を使っております。
別邸今宵の館骨と言っても過言ではありません。
本来、裏方はお客様にお見せするべきではないかも
しれませんが、当館の館骨、是非皆様にご覧いただきたく
アップさせて頂きました。